之前两周Science上的一篇纷纷创出了大家对「落魄发福」的感知。所以我们知道「落魄发福」未必主要因为「基础人体内」的减少，但是这个感知依然没能化解「落魄发福」的这两项问题——却是它是实实在在存在的！
亡父和人一样：随着岁数增长，人体内下不减少不一定，但是无疑是更加易于「松松垮垮」了，这种「发福」决不仅仅是吃完多了变傻这么有用。所以顺着这个篇文章，却是我想凿一凿「落魄发福」的根本因素。在我们观感里，却是时与「发福」未必是比如却说的变傻。我们来作曾说，在固有简而言之里的「居然大妈」身材未必是一种圆滚滚的傻，而是大肚子，没窗格对不对？而且哪怕是到了60岁便人体内率一定不会减少（是随着肌肉组织减小模版的），很多学龄前人的BMI却是居高不下，但是依然有大肚子这两项问题！所以这才是我想顺着这个篇文章的得出结论却说的——时与的傻的确与「基础人体内」关系太大， 但是与「脂质振幅」造成的「胰岛素抵抗」和皮肤上脂肪细胞积累关系很大。因此哪怕时与（<60岁）的人体内率未必减少，社不会活动使用量也不显着减小的情况，却依然需要吃完更极少（或者吃完的质使用量更高）和动更多才能维持原先的身材（不是增重）。这也解释了为什么我们都认可时与如果不极少吃完多动不会逐渐变傻，也不会觉得这次《Science》的科学论文有点颠覆常理。我们就论题下面三个这两项问题。 01 这篇科学论文里的「人体内不怎么变」究竟表示了什么？文里利用双标井水法测使用量「基础人体内」，注意到基础人体内的变动分成了一生的四个大区间：新生儿-1岁：人体内率最高的时期1岁便至成年：人体内率缓慢减少20-60岁青落魄期：维持安定井水准（这就传却说里的落魄发福不赖人体内）60岁便：人体内率逐步减少双标井水法测使用量「基础人体内」却说白了测使用量的是： 身体内水解质子化的程度。它的原理是当人体摄入定使用量的双标井水（2H218O）后，这两种同位素与身体总井水使用量平衡，而后被身体以不同形式耗尽掉。氘（2H）以井水的形式排出体外，而18O以H2O和CO2的形式排出。因此，CO2 可以用18O的耗尽减去2H的耗尽计算得出。这样只需要控制受试者不参与任何体力和脑力的活动，就知道他们的「基础人体内」（静息人体内）了。所以这篇科学论文的得出结论是： 20-60岁学龄前「基础人体内」变动率很小，未必构成落魄发福的主要因素。 所以我们请移步下一个这两项问题。 02 「基础人体内」与什么特别？而这个科学论文也表明了：「基础人体内」与身体里的「非脂肪细胞组织质使用量」（non-fat body mass）是特别的 [1] 。「非脂肪细胞组织」用排除法就是除了脂肪细胞组织外的所有部分。包括了：肌肉组织、骨骼、皮肤上、细胞外井水分、结缔组织等。这个测使用量方法的金标准是DXA（双能X射线吸收仪），它测出的是实际脂肪细胞组织、非脂肪细胞组织以及骨密度等使用量。与基础人体内有很高的特别性，因此常常用来预测静息人体内。自始因为「非脂肪细胞组织」与「基础人体内」相关联密切：
所以我们可以阐释为：时与（20-60岁）非脂肪细胞组织的质使用量是没很大减小的。 于是稀奇的内部矛盾就来了——在一篇稀奇科学论文里 [2] ，注意到肌肉组织与岁数的振幅关系也合理这4个区间，其里20-60岁的确是最安定的，但也的确一蹶不振。因为它检测的不是「基础人体内」，而是「肌肉组织使用量」。所以不用双标井水法，而是一种肌肉组织除此以外的人体内标记物——肌酐。而肌酐又与肌肉组织使用量成自始比，所以这里我们就注意到了一个大的gap。之前问道20-60岁间基础人体内率减少很极少，反推「非脂肪细胞组织」减少较极少。 这文里数据表明20-60岁彼此之间的「脂质使用量」是一蹶不振。页面缺极少Rosenberg I. H. (1997). Sarcopenia: origins and clinical relevance. The Journal of nutrition, 127(5 Suppl), 990S–991S.
所以我们却是可以设想一个大大的素数：脂质在「非脂肪细胞」组织里分之二比未必高，因此时与时有发生的情况很可能是：脂质的确近年来减小（但是哑增重减小不显着），同时因为脂肪细胞的累积到速度快减少（不是因为基础人体内减少）所致全面性增重是减少的，因此「基础人体内」大体没变动。所以我们首先进去「脂质」分之二「非脂肪细胞组织」的多极少？下面橙色的就是脂质，却是它指分之二了全面性「非脂肪细胞组织」的三分之一左右，所以学龄前如果不是完全躺平，哪怕在20-50岁三十年间肌肉组织财产损失个10%的脂质使用量，实际上全面性的「非脂肪细胞组织」（俗称哑增重）增重变动未必大；更何况还能被脂肪细胞组织弥补。页面缺极少：%2Fscience&scope=openid%20email%20profile%20els_auth_info%20els_idp_info%20urn%3Acom%3Aelsevier%3Aidp%3Apolicy%3Aproduct%3Ainst_assoc&response_type=code&redirect_uri=https%3A%2F%2Fwww.sciencedirect.com%2Fuser%2F
于是哑增重和全面性的增重变动太大，甚至减少——最后基础人体内自然变动太大。这个素数也合理了最近协和医院的于康大学教授课题组动手的一个关于「学龄前肌极少症」的研究工作得出结论。于康大学教授的团队在研究工作报告里注意到这几个点（原研究工作报告可以点击文末的「选读里文翻译」传送）：1. 学龄前的脂质的使用量在20-60岁彼此之间减少还是很显着的。页面缺极少：于康大学教授的研究工作报告
2.在学龄前肌肉组织振幅的同时，BMI却在增长。
页面缺极少：于康大学教授的研究工作报告
所以方才，我们能论题「基础人体内」与什么特别：「基础人体内」与「非脂肪细胞组织」（哑增重）最特别。但是「脂质」只分之二哑增重的三分之一的百分比。因此「基础人体内」安定不能推选耗尽最多的「脂质」就是安定的。为什么「脂质」极少了，但是「基础人体内」不显着减少呢？这就是这两项了。随着着岁数的增长，身体内慢性病变（免疫系统）质子化减少，这些质子化也是水解质子化不会减少之前文用双标井水检测的「基础人体内」。所以这很可能补救回来之前面脂质财产损失的那部分。鹰眼拷问：时与为什么发福？有了之前两个基础这两项问题，却是我们就能大致知道为什么「基础人体内」安定但是时与的确易于发福——撇开社不会活动使用量可能减小的一些人因素不却说，时与不可或缺的变动就是「脂质」近年来减小是比较显着的。而脂质一旦减小，就不会有「力不从心」「心力减少」「社不会活动意志力减弱」等这两项问题，往非比寻常的心理健康正向却说，脂质是耗尽血糖的仅有生殖器官之一（另一个是大脑），因而时与脂质的减小不会减少时「胰岛素抵抗」的风险，从而减少身体备份脂肪细胞（相比之下是皮肤上）脂肪细胞的倾向。方才，我们却是可以极好阐释，为什么时与易于发福，而且是易于傻肚子了。这种傻的确不需要与「基础人体内」相关联，更多相关联的是「脂质」的使用量。 阐述：「基础人体内」不减少不意味着「脂质」不减少。
时与肌肉组织振幅是时与慢性病风险和皮肤上脂肪细胞减少的重要因素。
而脂质振幅不会实质性引发更高井水准的「胰岛素抵抗」，而这是时与致傻的重要因素。
Science这篇科学论文表明的人体内率在20-50岁彼此之间安定，主要因素有两个：
①脂质振幅所致的「基础人体内」减少不是特别显着。②而脂质减小减少的人体内部分甚至全部被回升的「慢性病变质子化」相反了，于是这一减一增就赢取了上述「不显着减少」的结果。60岁便，因为脂质减少遇上滑坡现象（见文里于康大学教授引用的图），特别是在小肠型态的减少显着，所以全面性的「基础人体内」开始显着减少。
所以「基础人体内」当然不背落魄发福的锅，但是肌肉组织振幅是要背锅的！
至于要怎么防止和缓解肌肉组织振幅，强烈推荐直接去进去协和医院营养素科主任于康大学教授含金使用量极高的研究工作报告，传送门点右下角的「选读里文翻译」只需。
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注释：
[1] Pontzer, H., Yamada, Y., Sagayama, H., Ainslie, P. N., Andersen, L. F., Anderson, L. J., Arab, L., Baddou, I., Bedu-Addo, K., Blaak, E. E., Blanc, S., Bonomi, A. G., Bouten, C., Bovet, P., Buchowski, M. S., Butte, N. F., Camps, S. G., Close, G. L., Cooper, J. A., Cooper, R., … IAEA DLW Database Consortium (2021). Daily energy expenditure through the human life course. Science (New York, N.Y.), 373(6556), 808–812.
[2] Rosenberg I. H. (1997). Sarcopenia: origins and clinical relevance. The Journal of nutrition, 127(5 Suppl), 990S–991S.
《欧美临床营养素门户网站》编辑部相关新闻
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