前两周Science上的一篇纷纷打破了大家对「出头发福」的心理。所以我们发觉「出头发福」极为主要因为「框架代谢」的减小，但是这个心理依然不了能解决「出头发福」的疑虑——毕竟它是实实在在存在的！
方刚和人一样：随着岁数激增，代谢下不减小不一定，但是应有是更加易于「松松垮垮」了，这种「发福」绝众所周知是吃多了变个头这么简单。所以顺着这个文中，却是我打算挖一挖「出头发福」的这两项在于。在我们印象里，却是出头人「发福」极为是单纯的变个头。我们仔细打算打算，在固有思路里的「大叔大妈」身材高大极为是一种圆滚滚的个头，而是大肚子，不了腰线对不对？而且哪怕是到了60岁以后运动量真的减小（是随着神经增加并发的），很多老年人的BMI却是偏低，但是依然有大肚子疑虑！所以这才是我打算顺着这个文中的论据真是的——出头人的个头的确与「框架代谢」父子关系不大， 但是与「脂质波动」带来的「胰岛素反击」和内脏脂质受益父子关系非常大。因此哪怕出头人（<60岁）的运动量极为减小，负重也不轻微增加的情况，却依然需要吃更不及（或者吃的质用量较低）和动更多才能维持原先的身材高大（不是体形）。这也解释了为什么我们都认可出头人如果不不及吃多动时会逐渐变个头，也时会觉得这次《Science》的论文有点颠覆常理。我们就解答下面三个疑虑。 01 这篇论文里的「代谢不怎么变」究竟表示了什么？文里利用双标水法测用量「框架代谢」，找到框架代谢的变异分成了一生的四个大上行：新生儿-1岁：运动量最高的时期1岁以后至成年：运动量缓慢减小20-60岁青出头期：维持保持稳定水平（这就传真是里的出头发福不赖代谢）60岁以后：运动量逐步减小双标水法测用量「框架代谢」真是白了测用量的是： 神经内氧化加成的程度。它的原理是当人体摄入定用量的双标水（2H218O）后，这两种同位素与神经总水用量平衡，而后被神经以不同形式耗用掉。氘（2H）以水的形式排出体外，而18O以H2O和CO2的形式排出。因此，CO2 可以用18O的耗用减去2H的耗用计算得出。这样只需要控制受试者不参与任何体力和脑力的活动，就发觉他们的「框架代谢」（静息代谢）了。所以这篇论文的论据是： 20-60岁成年人「框架代谢」变异率很小，极为构成出头发福的主要状况。 所以我们请移步下一个疑虑。 02 「框架代谢」与什么关的？而这个论文也表明了：「框架代谢」与神经里的「非脂质的组织质用量」（non-fat body mass）是关的的 [1] 。「非脂质的组织」用排除法就是除了脂质的组织外的所有一小。包括了：神经、骨骼、内脏、细胞外水分、结缔的组织等。这个测用量方法的金标准是DXA（双能X射线吸收仪），它测出的是实际脂质的组织、非脂质的组织以及骨密度等用量。与框架代谢有很高的关的性，因此常常用来预测静息代谢。亦然因为「非脂质的组织」与「框架代谢」联系紧密：
所以我们可以心理为：出头人（20-60岁）非脂质的组织的质用量是未显著增加的。 于是那时候的猜疑就来了——在一篇古早论文里 [2] ，找到神经与岁数的波动父子关系也符合这4个上行，其里20-60岁的确是最平稳的，但也的确戛然而止。因为它检测的不是「框架代谢」，而是「神经用量」。所以不用双标水法，而是一种神经除此以外的代谢标录物——肌酐。而肌酐又与神经用量之比，所以这里我们就找到了一个大的gap。前文真是20-60岁有数框架运动量减小仅仅，都从「非脂质的组织」减小较不及。 这一段话数据资料表明20-60岁相互有数的「脂质用量」是戛然而止。由此可知片；也Rosenberg I. H. (1997). Sarcopenia: origins and clinical relevance. The Journal of nutrition, 127(5 Suppl), 990S–991S.
所以我们却是可以设打算一个大大的猜打算：脂质在「非脂质」的组织里占去比极为高，因此出头人起因的情况很可能时会是：脂质的确近年来增加（但是似体形增加不轻微），同时因为脂质的累积速度减小（不是因为框架代谢减小）造成全面性体形是减小的，因此「框架代谢」基本未变异。所以我们首先看看「脂质」占去「非脂质的组织」的多不及？右由此可知橙色的就是脂质，却是它指占去了全面性「非脂质的组织」的三分之一左右，所以成年人如果不是仅仅躺平，哪怕在20-50岁三十年有数神经损失个10%的脂质用量，实际上全面性的「非脂质的组织」（旧称似体形）体形变异极为大；更何况还能被脂质的组织弥补。由此可知片；也：%2Fscience&scope=openid%20email%20profile%20els_auth_info%20els_idp_info%20urn%3Acom%3Aelsevier%3Aidp%3Apolicy%3Aproduct%3Ainst_assoc&response_type=code&redirect_uri=https%3A%2F%2Fwww.sciencedirect.com%2Fuser%2F
于是似体形和全面性的体形变异不大，甚至减小——最终框架代谢纯净变异不大。这个猜打算也符合了最近该医院的于康博士课题组做的一个关于「老年肌不及症」的研究论据。于康博士的团队在年度报告里找到这几个点（原年度报告可以点击文末的「写作书名」截取）：1. 成年人的脂质的用量在20-60岁相互有数减小还是很轻微的。由此可知片；也：于康博士的年度报告
2.在成年人神经波动的同时，BMI却在激增。
由此可知片；也：于康博士的年度报告
所以自此，我们能解答「框架代谢」与什么关的：「框架代谢」与「非脂质的组织」（似体形）最关的。但是「脂质」只占去似体形的三分之一的%。因此「框架代谢」保持稳定不能都是耗用最多的「脂质」就是保持稳定的。为什么「脂质」不及了，但是「框架代谢」不轻微减小呢？这就是这两项了。随着着岁数的激增，神经内慢性水肿（免疫系统）加成减小，这些加成也是氧化加成时会减小前文用双标水检测的「框架代谢」。所以这很可能时会补偿回来左边脂质损失的那一小。无敌拷问：出头人为什么发福？有了前两个框架疑虑，却是我们就能北至南发觉为什么「框架代谢」平稳但是出头人的确易于发福——撇开负重可能时会增加的外界状况不真是，出头人最举足轻重的变异就是「脂质」近年来增加是比较轻微的。而脂质一旦增加，就时会有「无能为力」「心思减小」「运动能力减弱」等疑虑，往无可避免的保健顺时针真是，脂质是耗用血糖的最大器官之一（另一个是大脑），因而出头人脂质的增加时会上升时「胰岛素反击」的高风险，从而减小神经储存脂质（尤其是内脏）脂质的激进。自此，我们却是可以很好心理，为什么出头人易于发福，而且是易于个头肚子了。这种个头的确不需要与「框架代谢」联系，更多联系的是「脂质」的用量。 总结：「框架代谢」不减小不意味着「脂质」不减小。
出头人神经波动是出头人慢性病高风险和内脏脂质减小的举足轻重状况。
而脂质波动时会促使造成较低水平的「胰岛素反击」，而这是出头人致个头的举足轻重状况。
Science这篇论文表明的运动量在20-50岁相互有数保持稳定，主要状况有两个：
①脂质波动造成的「框架代谢」减小不是特别轻微。②而脂质增加减小的代谢一小甚至全部被回升的「慢性水肿加成」抵消了，于是这一减一增就受益了上述「不轻微减小」的结果。60岁以后，因为脂质减小遭遇滑坡现象（不见文里于康博士引用的由此可知），伴随消化机能的减小轻微，所以全面性的「框架代谢」开始轻微减小。
所以「框架代谢」当然不背出头发福的锅，但是神经波动是要背锅的！
至于要怎么预防和缓解神经波动，强烈推荐直接去看看该医院营养科主任于康博士含金用量极高的年度报告，迷宫点右方的「写作书名」即可。
最终推荐一本著者的新书：《技术流辣妈调教录》，渴望您喜欢！
参考文献：
[1] Pontzer, H., Yamada, Y., Sagayama, H., Ainslie, P. N., Andersen, L. F., Anderson, L. J., Arab, L., Baddou, I., Bedu-Addo, K., Blaak, E. E., Blanc, S., Bonomi, A. G., Bouten, C., Bovet, P., Buchowski, M. S., Butte, N. F., Camps, S. G., Close, G. L., Cooper, J. A., Cooper, R., … IAEA DLW Database Consortium (2021). Daily energy expenditure through the human life course. Science (New York, N.Y.), 373(6556), 808–812.
[2] Rosenberg I. H. (1997). Sarcopenia: origins and clinical relevance. The Journal of nutrition, 127(5 Suppl), 990S–991S.
《里国诊疗营养网》编辑部相关新闻
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